Accrescitivo di pignàt “pentolo, pentolino". Cognome presente a Pordenone e rintracciabile a Rorai Piccolo (com. di Porcia); a Pordenone e Porcia si può riscontrare anche la variante diminutiva Pignatìn / Pignattìn (vedi). A Tavagnacco e Udine si trova la forma Pignattone. Nel 1825 Paolo Pignaton di Pietro, villico da S. Ulderico, sposa Domenica Milanese di Carlo, villica da Sacile (A.P. Sacile).